Avokádo – superpotravina, která je víc než jen ovoce

A nebojte se, tuky, které jsou obsažené v avokádu, jsou opravdu ty správné a zdravé. Pro mě je to rozhodně superpotravina a jeden z nejzdravějších plodů plných vitaminů a zdravých tuků.

Avokádo je opravdu zázračné ovoce a je to hotová vitaminová bomba. Od ostatních druhů ovoce se však výrazně liší. Ovoce je plné sacharidů, vitaminů a minerálů, a je proto obecně považováno za hodně zdravé. Avokádo je však výjimečné tím, že je tvořeno téměř z 80% z tuků. Jeho energetická hodnota je kolem 160 kcal, ale jeho výživové hodnotě se nic nevyrovná. Kromě tak důležité vlákniny obsahuje vitaminy skupiny B, E, K a C, draslík, hořčík, antioxidanty a kyselinu listovou, která je potřebná ke tvorbě červených krvinek, pro zdravou nervovou soustavu, pomáhá proti srdečním a cévním onemocněním a působí také preventivně proti některým druhům rakoviny. Tak co, už věříte, že je avokádo ideální potravinou pro zdravý životní styl :)?

Navíc má avokádo velmi široké využití. Díky tomu, že nemá příliš výraznou chuť, můžete ho použít jak do slaných, tak do sladkých jídel. Ale to není všechno :). Využití má i v kosmetice. Výborné jsou domácí pleťové masky nebo masky do vlasů.

Jak vybrat to správné?

U avokáda je potřeba dbát na to, abyste vybrali zralé plody. Ty jsou lehce měkké na pohmat. Je však možné koupit v obchodě i tvrdé, nedozrálé a nechat ho doma pár dní dojít. Mnohdy je to lepší, protože v obchodě může být avokádo odzkoušeno mnoha zákazníky a někdy může být až příliš ,,pomačkané”. Určitě kupujte avokádo se stopkou, a když ji odloupnete, měla by pod ní být zelená barva, ne hnědá.

No a teď už nějaký ten recept. Mňam :-).

Výborný jednoduchý puding z avokáda

• zralé avokádo
• 2 zralé banány (ideálně když má na sobě hnědé tečky)
• kvalitní kakao
• pár kešu ořechů (namočených dopředu pár hodin ve vodě)

Všechny ingredience rozmixujte společně v mixéru. Pokud banány nejsou dostatečně sladké, dochuťte agávovým sirupem. Nalijte do mističek a ozdobte rozdrcenými oříšky a nepraženými kakaovými boby.

Avokádové guacamole

• zralé avokádo
• rajčata
• citrónová šťáva
• olivový olej
• sůl, pepř
• česnek

Avokádo rozmačkáme v misce na kaši, rajčata zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky. Všechny ostatní ingredience smícháme dohromady a dochutíme podle sebe. Máte hotovou rychlou, zdravou svačinku, kterou můžete sníst klidně samotnou nebo s celozrnným žitným chlebem.