Potřebují vaše kosti skutečně mléko?
Vápník je minerál, který je ve zdravém těle zastoupený ze všech látek nejvíce. Dospělý jedinec ho denně potřebuje přijmout zhruba kolem 800 mg. Od malička slýcháváme, že máme pít mléko a jíst mléčné výrobky. Je to prý potřeba pro zdravé kosti i zuby. Je tomu ale skutečně tak?
Napsala: Barbora Sedláková
Co když například ze zdravotních nebo etických důvodů mléko a produkty z něj vyrobené konzumovat nemůžeme nebo nechceme? Jsme pak opravdu odkázáni ke slabým kostem a zubům?
Odpověď zní, jednoznačně NE. Nemusíme si překyselovat tělo mlékem, abychom byli zdraví. Jak tedy zajistit, aby tělo nestrádalo, mělo vápníku dostatek a mohlo se vyhnout mléku obloukem?
Níže najdete několik potravin, které jsou vápníkem přímo nabyté. Věděli jste, že absolutním favoritem je mák? Uvedený podíl vápníku je vždy na 100 g potraviny.
Mák 1400 mg
Neloupaná sezamová semínka 670 mg
Mandle 240 mg
Květák 205 mg
Para ořechy 170 mg
Lískové ořechy 140 mg
Kapusta 115 mg
Slunečnicová semínka 110 mg
Kakaové boby 108 mg
Brokolice 105 mg
Jak s potravinami chutně naložit?
Zkuste si doma připravit například mandlové mléko.
Rozmixujte 100 g mandlí v mixéru spolu se čtyřikrát větším množstvím vody. Vzniklý mix proceďte přes pláténko a mléko je hotové. Pokud vám vadí nahořklá chuť, mléko doslaďte sirupem z agáve.
Co se zbylou drtí ořechů?
Přidejte sirup z agáve, rozmixované vlašské ořechy a datle v takovém poměru, aby směs držela po stisknutí pohromadě a lehce lepila. Z „těsta” vytvarujte kuličky, které následně obalíte v kokosu. Lahodný dezert plný vápníku je na světě.
Jak si chutně užít mák?
Radost vám udělá například makovofíkový raw koláč. K přípravě budete potřebovat:
7 sušených mandlí
šťávu z poloviny pomeranče
2,5 šálku ořechů (para/kešu/vlašské ořechy/mandle…)
1 šálek strouhaného kokosu
250 g fíků
šálek máku
banán/kiwi
Nakrájejte 7 sušených datlí a nechte je zhruba 5 minut nasáknout ve šťávě z půlky pomeranče. Šťávu i s datlemi poté rozmixujte v mixéru na pastu. Dva a půl šálku ořechů v libovolném poměru (vlašské ořechy, mandle, kešu ořechy) rozmixujte v mixéru. Poté přidejte 1 šálek nastrouhaného kokosu. Směs ořechů smíchejte s datlovopomerančovou pastou a ze vzniklé hmoty vytvarujte v dortové formě korpus. Formu i s korpusem dejte vychladit do ledničky.
250 gramů fíků rozmixujte s troškou vody a třemi čtvrtinami šálku máku. Rozmixovanou směs nalijte na korpus a nechte opět v lednici ztuhnout.
Nakonec dort ozdobte plátky banánu, nebo kiwi a můžete podávat zdravý, vápníku plný desert.
Pokud vás zajímá, jak chutně nahradit nezdravé pokrmy, chcete se pobavit u přípravy zdravých a přitom lahodných jídel nebo si jen popovídat o zdravém životním stylu a detoxikaci těla i mysli, navštivte naše praktické workshopy nebo navštivte výživového poradce, který vám pomůže nejen s přípravou jídelníčku, ale také s psychikou v oblasti hubnutí a zdravého životního stylu.
Ing. Barbora Sedláková
Působí jako kouč a mentor ve Škole pro Ženy a v rámci pražské a brněnské kliniky PURE CLINIC. Může Vám pomoci v oblasti životní nerovnováhy, při nepříjemných myšlenkách a také v oblasti detoxikace těla a mysli. Je certifikovaným koučem pro program „Zbavte se strachu, úzkostí a uvolněte Váš vnitřní potenciál“ a „Hubněte s hlavou“.
Napsat komentář